2025年11月12日，乡村振兴学院在东苑“一站式”学生社区领航驿站举办“一碗蛋茶，一份乡情——屏南非遗蛋茶制作体验活动”，特邀2025年福建省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目第三期学员、市级非遗蛋茶饮食习俗保护单位负责人苏翠琴作分享。本次活动由乡村振兴学院团委、生活课堂美育名师工作室主办，乡村振兴学院科技小院党支部承办。学院党委副书记陈玲凤及乡村振兴学院31名同学参加了本次活动。

活动现场

活动中，苏翠萍以“真人分享+实操体验”形式围绕屏南蛋茶进行分享。作为屏南待客最高礼仪、邻里温情的“纽带”，蛋茶藏着独特的地域密码。苏翠琴对蛋茶的历史渊源，文化底蕴进行介绍并现场演示传统蛋茶制作技艺：从温碗、调蛋到冲泡、加糖，每一个环节都进行逐一细致地讲解。在互动体验环节，苏翠萍邀请同学们上台亲手体验并指导同学们冲制蛋茶并品尝蛋茶的独特风味，同学们亲手将茶汤与蛋液交融，在鼻尖茶香与指尖温度中，沉浸式感受这份非遗背后的乡土情怀。这门口耳相传的技艺，承载的不仅是味觉密码，更是手艺人对老味道的坚守。

苏翠琴演示蛋茶制作技艺

陈玲凤在总结中指出，非遗蛋茶进校园为乡村振兴驿站增添了乡村的烟火气息，活动的成功举办为“一站式”学生社区活动开展拓宽了工作思路。她分享了乡村振兴CEO主理人岗位招聘信息，发出“把乡村交给青年管理”的号召，呼吁同学们加入乡村振兴的实践队伍中，为自己的家乡贡献自己的一份力量。下阶段，学院将继续以一站式学生社区为阵地，让非遗手艺走出传统村落，让学生在动手实践中感受传统手艺的巧思，在躬身体会中读懂非遗的文化内涵，持续将学院一站式学生社区打造成轻松解压的社区社交场景、非遗年轻化传播的新载体，让传统非遗与青春气息碰撞出别样火花。